HOT ! モローノーデ 白ワイン モロー ノーデ シャブリ 2023 Moreau Naudet Chablis フランス

モロー ノーデ シャブリ 2023 Moreau Naudet Chablis フランス。2023年 モロー ノーデ シャブリ V.V. レ パルグ 750ml フランス。J.モロー・エ・フィス モロー ブラン ハーフ 375ml 【白ワイン。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。夏は暑く、冬はとても寒い。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。熟成期間は24ヶ月。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。モロー・ノーデ シャブリ。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。長野県ブティックワイナリー4本セット。Domaine Fourrier ブルゴーニュ ブラン2017。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。パゴ・デ・タルシス・ドルチェ・ナチュラル・ブロンクス 500ml×6本。VINIQROBE(ヴィニクローブ) メルロー 750ml。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。シャトー　レォビィル　ラスカーズ 1997。KENZO ESTATE ai 2021 木箱入り750ml ケンゾーエステート。その後、10～12時間の前清澄を行う。シャトー　ペトリュス　2007　シャトー　ラトゥール　2009。カレラ·ジェンセン 2004年☆。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。Dom Pérignon シャンパン 2003年。2020 モンガク谷 3本セット。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。お祝い KRUG GRANDE CUVEE 173 箱無し。Bourgogne Pinot Noir & Volnay セット。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。山田堂ワイン。ドンペリニヨ 750ml。#ワイン#ブルゴーニュ